Инструкция по применению дезинфицирующего средства «СЕПТАКСИН»

для дезинфекции оборудования и поверхностей производственных помещений в молочной промышленности.

(скачать инструкцию в формате Word размером 72 кб)

Инструкция разработана в секторе санитарной обработки оборудования ВНИМИ совместно со специалистами ВНИИД.

Инструкция предназначена для работников молочной отрасли при осуществлении процессов технологической мойки и дезинфекции на предприятиях молочной промышленности.

Инструкция определяет методы и режимы применения дезинфицирующего средства “Септаксин”, требования техники безопасности, технологический порядок дезинфекции, методы контроля концентрации рабочих растворов препарата и полноты смываемости его остаточных количеств с внутренней поверхности дезинфицируемого объекта.

1. ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ

1.1. Дезинфицирующее средство “Септаксин” (ООО “Пролак”, Россия) в концентрированном виде представляет собой прозрачную жидкость светло-фиолетового цвета со слабым специфическим запахом, с неограниченной растворимостью в воде. При концентрациях 0,1-0,15 % (по препарату) разводится полностью с образованием прозрачных растворов с рН в пределах 6,5-7,5.

“Септаксин” в качестве активно действующего вещества содержит 10±1% четвертичного аммониевого соединения (ЧАС) алкилдиметилбензиламмоний хлорид (массовая доля). Кроме этого в состав входят неионогенное поверхностно-активное вещество, карбамид, изопропиловый спирт и дистиллированная вода. Промышленное производство осуществляется в соответствии с требованиями ТУ 9392-004-47679832-2002.

“Септаксин” пожаро-и взрывобезопасен, совместим с другими катионными и неионогенными веществами, солями щелочных металлов неорганических и органических кислот.

Несовместим с окислителями, синтетическими и натуральными мылами, сульфированными маслами и анионными поверхностно-активными веществами.

Гарантийный срок хранения “Септаксина” в виде концентрата в закрытой таре производителя – 5 лет со дня изготовления при температуре не выше 35 °С. Водные растворы препарата не летучи. Рабочие водные растворы стабильны и сохраняют антимикробную активность в течение 14 суток.

1.2. Препарат “Септаксин” является высокоэффективным антимикробным дезинфектантом в отношении бактерий группы кишечной палочки, стафилококков, стрептококков, сальмонеллы, плесневых грибов и дрожжей.

1.3. Средство “Септаксин” по параметрам острой токсичности по ГОСТ 12.1.007-76 относится к 3-ему классу умеренно-опасных веществ при введении в желудок и к 4-му классу малоопасных веществ при ингаляционном воздействии летучих компонентов и в форме аэрозоля (при распылении), в виде концентрата обладает умеренным местно-раздражающим действием на кожу и слизистые оболочки глаз, не обладает сенсибилизирующим и кумулятивным действием, рабочие растворы (0,1 -0,15% по препарату) не вызывают местно-раздражающего действия при многократных повторных аппликациях. Требования безопасности изложены в п.З настоящей инструкции.

1.4. Дезинфицирующее средство “Септаксин” предназначено для дезинфекции технологического оборудования, трубопроводов, поверхностей производственных и подсобных помещений в виде рабочих водных растворов в концентрации 0,01-0,015% по ДВ (алкилдиметилбензиламмонийхлорид) или 0,1-0,15% по препарату (объему).

Растворы “Септаксина” экологически безопасны, нелетучи, не взрывоопасны и не агрессивны, обладают слабовыраженным моющим действием и могут быть использованы для дезинфекции любых видов молочного оборудования, изготовленного из нержавеющей стали, алюминия, низкоуглеродистой стали, материалов, покрытых никелем и латунью, пластмассы, а также не вызывает отрицательных реакций при контакте с резиной, бетоном, деревом, керамической плиткой, стеклом и полимерными материалами.

Рабочие растворы препарата “Септаксин” используют строго в соответствии с “Инструкцией по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности” (Москва, 1998 г.), т.е. после тщательной щелочной мойки и ополаскивания, при необходимости дополнительно проводят кислотную мойку и ополаскивание, а только потом - дезинфекцию.

Недопустимо наличие белково-жировых загрязнений на поверхностях, подвергающихся дезинфекции. Ополаскивание осуществляют традиционно, непосредственно сразу после дезинфекции.

1.5. Препарат “Септаксин” поставляют в пластмассовых флаконах  и  канистрах вместимостью 1л, 5л, 10л.

Хранение препарата “Септаксин” на предприятиях молочной промышленности осуществляют в герметично закрытой таре предприятия-изготовителя в сухом крытом помещении, оборудованном приточно-вытяжной вентиляцией в отдельно закрываемом шкафу, на деревянных стеллажах или поддонах.

2. УСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ

2.1. Для дезинфекции технологического оборудования, трубопроводов, поверхностей производственных и подсобных помещений используют препарат “Септаксин” в виде рабочих водных растворов, бактерицидная концентрация которых установлена в пределах 0,01-0,015% по ДВ (алкилдиметилбензиламмоний хлорид) или 0,1-0,15% по препарату (объему).

Таблица 1.

Ориентировочный расход препарата “Септаксин” на приготовление рабочих растворов

Концентрация рабочего раствора "Септаксина", %

Количество препарата "Септаксин" и воды в мл для приготовления рабочего раствора объемом

по препарату

по ДВ

100л

концентрат

вода

концентрат

вода

0,1

0,01

5,0

4995,0

100

99900

0,15

0,015

7,5

4992,5

150

99850

2.2. Концентрацию приготовленного рабочего раствора определяют по методике, изложенной в Приложении 1.

2.3. Дезинфекцию технологического оборудования и трубопроводов проводят после предварительной и тщательной мойки моющими растворами в соответствии с рекомендациями по их применению. Наличие жировых и белковых загрязнений на поверхности оборудования недопустимо.

2.4. Перед дезинфекцией поверхности производственных, санитарно-бытовых и подсобных помещений (потолков, стен) необходимо их промыть (обезжирить) щелочными техническими моющими средствами в соответствии с “Санитарными правилами для предприятий молочной промышленности”, СанПиН 2.3.4.551-96, утвержденными ГКСЭН РФ 24.10.96г. для удаления имеющихся белково-жировых отложений.

2.5. После полного удаления остатков моющего раствора водопроводной водой, продезинфицировать оборудование и поверхности помещений в соответствии с указаниями, изложенными в таблице 2. При этом расчетное количество препарата “Септаксин” вносится в бак моечной станции при механизированном способе или в моечную ванну при ручном способе дезинфекции. При механизированном способе возможно разбавление рабочего раствора дезинфектанта, поэтому изначально он приготавливается 0,15%-ным (по препарату); если же произошло разбавление раствора менее 0,1%, то необходима корректировка его концентрации, т.е. “подпитка”.

Таблица 2.

Режимы применения дезинфицирующего средства “Септаксин”

Объект дезинфекции

Показатели рабочего раствора "Септаксин"

Условия и способ применения

Концентрация, % (по преп-ту)

Температура, "С

Время экспозиц., мин

1

2

3

4

5

Резервуары танки), цистерны -поверхности: наружная

внутренняя

0,15 (ручн.)

 

 

0,1-0,15 (механ.)

0,15 (ручн.)

20-50

 

 

 

50-90

7-10

 



7-10

7-10

При ручном*:
нанесение на поверхность специальным распылительным устройством; механическое воздействие с помощью щеток и ершей.
При механизированном: рециркуляция раствора в системе (СИП); экспозиция зависит от размеров объекта дезинфекции.

Молоко-проводы трубопроводы)

0,1-0,15 (механ.)

 

50-90
20-50

 

7
10

При механизированном: рециркуляция раствора в системе 'СИП); экспозиция зависит от протяженности трубопроводов.

Емкости (заква-сочники, ванны ВДП и т.п.), фляги, бидоны, сырные формы, линии розлива, разливочные и упаковочные

0,15 (ручн.)

0,1-0,15 (механ.)

20-50

 

50-90

7

 

7-10

При ручном*:

нанесение на поверхность специальным распылительным устройством; механическое воздействие с помощью щеток и ершей. При механизированном: рециркуляция раствора в системе ;СИП); экспозиция зависит от размеров объекта дезинфекции.

Детали оборудования, машин и установок (тарелки се пара топа, краны, муфты, заглушки и т.п.), арматура и мелкий инвентарь, транспортерные ленты.

0,15 (ручн.)

20-50

7-10

При ручном*:

полное погружение в емкости (ванны) с дезинфектантом: механическое воздействие с помощью щеток и ершей; экспозиция зависит от размеров объекта дезинфекции.

Металлические и полиэтиленовые корзины и полиэтиленовые ящики.

0,15 (ручн.)

0,1-0,15 (механ.)

20-50

50-90

7-10

7-10

При ручном*:

замачивание, механическое воздействие щетками и ершами. При механизированном: гидромеханическое и химическое воздействие с помощью корзино-и ящикомоечных машин.

Полы, стены, потолки

0,15

20-50

10

При ручном*: нанесение на поверхность специальным распылительным устройством; механическое воздействие с помощью щеток и ершей.

Примечание: *при ручном способе обработки расход рабочего дезинфицирующего раствора составляет около 0,35л на 1 м2 поверхности; при дезинфекции труднодоступных участков продолжительность обработки увеличить до 15 минут. С повышением температуры бактерицидность препарата заметно усиливается, поэтому целесообразно его применение при температуре выше 40°С.

2.6. Способы дезинфекции, связанные с разборкой технологического оборудования, подробно изложены в инструкциях по эксплуатации данного оборудования и в “Инструкции по санитарной обработке оборудования, инвентаря и тары на предприятиях молочной промышленности”, М., 1998г.

2.7. Для ручного способа дезинфекции деталей оборудования, инвентаря и тары должны быть предусмотрены стационарные и (или) передвижные моечные ванны 2-х - 3-х секционные, столы для запчастей, стеллажи для сушки деталей, инвентаря.

2.8. После проведения дезинфекции контролируют концентрацию рабочего раствора препарата “Септаксин” и, при необходимости, доводят ее до нормы. Если не произошло белково-жирового загрязнения рабочего раствора или его помутнения, то допускается 4-5 - кратное его использование после “подпитки”.

При наличии в используемом рабочем растворе дезинфектанта механических примесей или органических веществ дезинфектант подлежит сбросу на станцию нейтрализации.

2.9. После обработки оборудования, трубопроводов и поверхностей помещений их ополаскивают водопроводной водой до отсутствия остаточных количеств дезинфектанта на обрабатываемой поверхности (в течение 7-10 минут в зависимости от протяженности трассы и размеров дезинфицируемого объекта).

2.10. Для контроля полноты смывания остатков дезинфицирующего раствора препарата - “Септаксин” используют специальную индикаторную бумагу (типа “QAC QR TEST Strips” фирмы “LaMotte Company”, USA):

- при механизированном способе дезинфекции - путем погружения индикаторной бумаги в смывную воду;

- при ручном способе дезинфекции - путем прикладывания индикаторной бумаги к поверхности объекта дезинфекции.

При наличии в смывной воде или на поверхности остаточных количеств дезинфектанта индикаторная бумага окрашивается от грязно-зеленого (болотного) цвета до салатного. При отсутствии дезинфицирующего средства - цвет индикаторной бумаги не изменяется, оставаясь желтым (Приложение 2).

2.11. Контроль качества дезинфекции проводит химик-аналитик и микробиолог предприятия (санитарный врач) в соответствии с требованиями инструкции по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности и санитарных правил и норм (СанПиН 2.3.4.551-96) “Производство молока и молочных продуктов”.

Примечание: для повышения эффективности дезинфекцию рекомендуется проводить за 30 минут до начала работы оборудования.

3. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

3.1. На каждом молочном предприятии санитарную обработку оборудования и тары проводит специально назначенный для этого персонал: цеховые уборщики, мойщики аппаратчики.

3.2. К работе допускаются рабочие не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с моющими и дезинфицирующими средствами и оказанию первой помощи при случайном отравлении.

3.3. При работе со средством “Септаксин” необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях, в соответствии с инструкцией по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях молочной промышленности

3.4. При аэрозольном распылении  рекомендуется  использовать защитные  очки  и  марлевые  повязки ( или респираторы).

3.5.После проведения аэрозольной дезинфекции  помещение  выдержать  в течении суток,  по  окончании  экспозиции его необходимо  тщательно   проветрить.

3.6. Средство “Септаксин” следует хранить отдельно от продуктов питания в герметично закрытой таре предприятия-изготовителя в сухом, крытом помещении в отдельно закрываемом шкафу.

3.7. В отделении для приготовления дезинфицирующих растворов необходимо: вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов и правила дезинфекции и мойки оборудования; инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования; иметь свою аптечку (Приложение 3).

4. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ ПРИ СЛУЧАЙНОМ ОТРАВЛЕНИИ

4.1. При попадании концентрата средства “Септаксин” на кожу смыть его большим количеством воды с мылом.

4.2. При попадании концентрата в глаза немедленно промыть их проточной водой в течение 10-15 минут. При раздражении слизистых оболочек закапать в глаза 30%-ный раствор сульфацила натрия.(Альбуцит) При необходимости обратиться к врачу.

4.3. При попадании средства в желудок дать выпить пострадавшему несколько стаканов воды, затем дать 10-20 таблеток активированного угля. При необходимости обратиться к врачу.

4.4. При появлении раздражения органов дыхания и слизистых оболочек глаз (першение в горле и носу, кашель, удушье, слезотечение, резь в глазах) пострадавшего необходимо вывести в отдельное чистое проветриваемое помещение или на свежий воздух, прополоскать рот, дать выпить теплое питье. При необходимости обратиться к врачу.